مقدمه
زعفران تربت حیدریه یکی از باکیفیت‌ترین انواع زعفران در جهان است و به دلیل ویژگی‌های خاص اقلیمی و خاکی این منطقه، مورد توجه کشاورزان و خریداران قرار دارد. این محصول نه تنها در بازار داخلی بلکه در سطح بین‌المللی نیز شناخته شده است.
فصل کاشت زعفران تربت حیدریه
کاشت زعفران معمولاً از اواسط مرداد تا اوایل شهریور آغاز میشود. در این زمان، پیازهای زعفران که معمولاً از ارقام ممتاز انتخاب شده‌اند، در خاک‌های با زهکشی مناسب و خاک‌های لومی یا شنی کاشته می‌شوند.
شرایط ایده‌آل برای کاشت:
دمای مناسب: دمای 15 تا 25 درجه سانتی‌گراد برای رشد پیازها ایده‌آل است.
آب و رطوبت: آبیاری در این فصل باید محدود باشد تا پیازها دچار پوسیدگی نشوند.
عوامل خاکی: pH مناسب خاک بین 7 تا 8 و غنی از مواد مغذی باشد.
مراقبت‌های زراعی
در طول دوره رشد زعفران، مراقبت‌های ویژه‌ای نیاز است:
آبیاری: آبیاری به صورت دوره‌ای و با فاصله زمانی مناسب انجام میشود تا ریشه‌ها به خوبی توسعه یابند.
کنترل علف‌های هرز: از بین بردن علف‌های هرز، به ویژه در مراحل ابتدایی رشد، بسیار مهم است.
کوددهی: استفاده از کودهای طبیعی و شیمیایی متناسب با نیاز گیاه در این مرحله اهمیت دارد.
فصل برداشت
فصل برداشت زعفران معمولاً از اواخر مهر تا اوایل آبان است. در این زمان، گل‌های زعفران که به رنگ بنفش هستند، به طور دستی چیده می‌شوند.
مراحل برداشت:
چیدن گل‌ها: بهترین زمان برای چیدن گل‌ها صبح زود است، قبل از اینکه نور آفتاب به آنها برسد.
فصل گل‌دهی: هر پیاز زعفران معمولاً 1 تا 3 گل تولید می‌کند که هر گل شامل سه کلاله قرمز رنگ است.
جداسازی کلاله‌ها: پس از چیدن گل‌ها، کلاله‌ها با دقت جدا شده و برای خشک کردن آماده می‌شوند.
فرآیند خشک‌کردن
پس از جداسازی، کلاله‌ها باید در محیطی خشک و خنک قرار گیرند. این مرحله به حفظ عطر و رنگ زعفران کمک می‌کند.
نتیجه‌گیری
زعفران تربت حیدریه به دلیل کیفیت بالا و فرآیندهای زراعی دقیق، نه تنها در ایران بلکه در سطح جهانی شناخته شده است. با رعایت نکات مربوط به کاشت، مراقبت و برداشت، کشاورزان می‌توانند به حداکثر تولید و کیفیت دست یابند.
